黑咖啡、美式咖啡差別為何？其實這些咖啡種類都屬於黑咖啡！
所以到底黑咖啡、美式咖啡差別為何？事實上，美式咖啡就是黑咖啡的一種，但黑咖啡卻不只有美式咖啡可以選擇哦！每一款黑咖啡都有著獨特的魅力，讓我們一起來探索這些飲品的迷人面貌吧！
黑咖啡種類（一）義式濃縮咖啡(Espresso)
黝黑如寶石的義式濃縮咖啡，堪稱黑咖啡中的王者。咖啡杯量約40毫升左右，透過具有高壓bar數的義式濃縮咖啡機萃取而成，並以較為細緻研磨的咖啡粉製作，口感濃稠如糖漿，上方還有著一層細緻的咖啡油脂(crema)，這就是義式濃縮咖啡的標誌性風貌，入口醇厚濃郁，令人回味無窮！
黑咖啡種類（二）美式咖啡(Americano)
雖名為美式咖啡，但其實發明於義大利！相傳，二戰期間駐守義大利的美軍，因喝不習慣義式濃縮咖啡又濃又苦的風味，便在咖啡中加入熱水稀釋──「美式咖啡」就此誕生。美式咖啡的熱水量可依個人喜好添加，如此一來，美式咖啡擁有了更加溫和的風味，且相較於義式濃縮咖啡杯量較大，因此成為許多人最愛的黑咖啡種類。
黑咖啡種類（三）長黑咖啡(Long Black)
長黑咖啡在澳洲和紐西蘭可是相當受歡迎！有意思的是，長黑咖啡的配方和美式咖啡一樣，皆是「義式濃縮咖啡」及「熱水」，但製作方法、比例卻小有不同！長黑咖啡先將熱水加入杯中，接著才萃取濃縮咖啡，以保有更多咖啡油脂與香氣，熱水量可依個人喜好添加，通常水量也略少於美式咖啡，喝起來更香濃；反之，美式咖啡則是在濃縮咖啡中加入熱水，清爽更盛！
黑咖啡種類（四）極致濃縮咖啡(Ristretto)
在義大利文中，「Ristretto」為「有限」或「限制」的意思，杯量約25毫升左右，因此顧名思義，極致濃縮咖啡的配方就是藉由限制水量，以比義式濃縮咖啡少一半的熱水、搭配正常咖啡粉量，在短時間內萃取而得！極致濃縮咖啡的苦韻與濃烈口感更勝義式濃縮咖啡，適合喜愛濃烈苦韻的咖啡愛好者。
黑咖啡種類（五）大杯咖啡(Lungo)
「Lungo」在義大利文裡有「長」之意，杯量約110毫升左右，進行咖啡萃取時取用比義式濃縮咖啡多一倍的熱水量，使其保有細緻的咖啡油脂，同樣還能嚐到咖啡豆本身的香甜！口感則較義式濃縮咖啡清爽，不過也因此很考驗咖啡豆品質，否則經長時間萃取，容易帶出苦澀之味。如果您喜歡純粹的咖啡味道，以上黑咖啡種類都是很好的選擇，多多嘗試不同風味，找到最適合自己的黑咖啡吧！